Réf : 494238

Surgelé

Tête de filet de veau semi parée UE / UK

Réf : 494238

Surgelé

Tête de filet de veau semi parée UE / UK

Tête de filet de veau semi-parée, surgelée IQF, crue et origine UE / UK.
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400/600 G

Poids variable

Carton 5 kg

  • Fait maison


Tête de filet de veau semi parée UE / UK

Les "plus" produit

  • Morceau de choix très tendre idéal en rôtis ou grenadins
  • Surgelée individuellement (IQF): praticité d'utilisation et qualités produits préservée

Suggestion du chef

Faire décongeler au préalable. Couper les têtes de filets en 2 pavés. À la poêle : A feu vif avec un peu de matière grasse, saisir les pavés de chaque côtépendant une minute. Terminer la cuisson à l’étouffé durant 10 minutes environ à feu doux en retournant à mi-cuisson.
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Mise en oeuvre

À griller, à poêler ou à rotir.

Description détaillée

Calibre variable Oui
Origine Royaume-Uni, Union Européenne
Calibre - Autre 400/600 G
UVC - Poids Net 5 kg
Type de préparation Cru

Ingrédients

100% tête de filet de veau semi-paré origine UE.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 0
Energie (kJ) 0
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service :

4/20 mini