Réf : 574377

Surgelé

Haricot blanc demi sec "mojette"

Réf : 574377

Surgelé

Haricot blanc demi sec "mojette"

Haricots blanc secs, également appelés haricots lingots, origine France, blanchi et surgelé IQF.
En savoir plus

Sachet 2,5 kg

  • https://www.krill.fr/media//ref_data/uploads/logo/krill/5f9187d63e4d4.png
  • 1
  • 2
  • 3

Haricot blanc demi sec

Les "plus" produit

  • Surgélation individuelle (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Suggestion du chef

Velouté de haricots blancs à la paysanne

Ingrédients pour 100 personnes :

- 25 kg de haricots blancs demi-secs Paysan Breton®

- 2,5 l de bouillon de légumes

- 7,5 kg de lardons allumettes

- Huile de noix

Recette :

Faire chauffer l’eau et ajouter le bouillon de légumes.

Mixer les haricots blancs demi-secs en allongeant avec un peu de bouillon.

Verser la crème de haricots dans le bouillon de légumes, mélanger et mettre à chauffer.

Dans le même temps, faire cuire les lardons, puis les ajouter au velouté à la fin.

Mettre un filet d’huile de noix juste avant de servir.

Loading...

En savoir plus


Mise en oeuvre

Cuire pendant 30 mn à la sauteuse ou au micro-ondes à 1000 W.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine France
Certification Agri Confiance, Fruits et légumes de France, Haute valeur environnementale niveau 2, Produit en Bretagne
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 2,50 kg
Type de préparation Blanchi

Ingrédients

100% Haricots blancs demi-secs

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 124
Energie (kJ) 520
Matières grasses (g) 1,7
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 11,1
Dont sucres simples (g) 0,7
Protéines (g) 9,6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Légumes secs féculents ou céréales , seuls , ou en mélange contenant au moins 50% de légumes secs ,

Fréquence de service :

10/20