Réf : 630472

Surgelé

Croissant droit pur beurre AOP PAP

Réf : 630472

Surgelé

Croissant droit pur beurre AOP PAP

Croissant droit pur beurre AOP Charentes-Poitou prêt à pousser.
En savoir plus

Carton 165 pièces

  • https://www.krill.fr/media//ref_data/uploads/logo/krill/5fa26f4f83653.png

Croissant droit pur beurre AOP PAP

Les "plus" produit

  • Recette pur beurre pour un goût authentique
  • AOP Charentes-Poitou valorisante et gage de qualité

Le saviez-vous ?

Le beurre AOP Charentes-Poitou a été le premier beurre français à obtenir le label AOC, puis le label AOP en 1996. Une maturation biologique longue lui confère son goût si particulier aux subtiles notes de noisette ainsi que sa texture fine et malléable fondant moins vite que les autres beurre, en faisant un incontournable pour les boulangers pâtissiers.
Loading...

En savoir plus


Mise en oeuvre

Pousse 1h45 env à 28°C et 80% d’humidité, 10 mn de repos, dorage à l’œuf entier puis 15 mn env au four à 180°C.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine
Calibre - Poids 70 g
UVC - Poids Net 11,55 kg
Type de préparation Prêt à pousser

Ingrédients

Farine de BLÉ (GLUTEN), BEURRE (LAIT) Charentes Poitou AOP 23%, eau, sucre, levure, LAIT entier en poudre, GLUTEN de blé, sel, émulsifiant (E322 (lécithine de colza)), agent de traitement de la farine (E300), enzymes (amylases, hémicellulases).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 365
Energie (kJ) 1520
Matières grasses (g) 20,2
Dont AG saturés (g) 14,2
Glucides (g) 37,5
Dont sucres simples (g) 8,1
Protéines (g) 8
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments :

Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service :

3/20 maxi