Réf : 670030

Surgelé

Entremets vanille praliné pain d'épices

Réf : 670030

Surgelé

Entremets vanille praliné pain d'épices

Biscuit joconde aux brisures de noisette surmonté d'un crémeux au pain d’épices, d'un croquant praliné nougat et d'une bavaroise à la vanille de Madagascar. Décoré d'un glaçage neutre à la vanille et d'un macaron aux éclats de noisettes.
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Carton 24 pièces

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Entremets vanille praliné pain d'épices

Les "plus" produit

  • Une recette gourmande aux saveurs équilibrées
  • Sans colorant artificiel, sans arôme artificiel, sans matière grasse hydrogénée

Mise en oeuvre

Décongeler 12 h entre 0 et 4°C.
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Mise en oeuvre

Décongeler 12 h entre 0 et 4°C.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine
Certification Produit en Bretagne
Clean label Sans arôme artificiel
Calibre - Poids 80 g
Calibre - Epaisseur 4.5
UVC - Poids Net 1,92 kg
Type de préparation Prêt à déguster
Calibre - Diamètre Diam 6 cm

Ingrédients

Sucre, CREME UHT, eau, pralin AMANDE NOISETTE 9.8% (sucre 50%, AMANDES 25%, NOISETTES 25%), glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii, acidifiant : E330, affermissant : E450i), BEURRE, blancs d'OEUFS, OEUFS entiers, jaunes d'OEUFS, poudre d'AMANDES, brisures de nougat 3.9% (nougat de Montélimar 95% (AMANDES émondées grillées, sucre, sirop de glucose, miel, albumine d'OEUF, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), arôme naturel de vanille), enrobage 5% (beurre de cacao)), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), pralin NOISETTE 1.7% (sucre 50%, NOISETTES 50%), brisures de pain d'épices 1.6% (sirop de sucre inverti, farine (SEIGLE, FROMENT, BLE), miel, OEUFS entiers, sucre, fruits confits (écorce d'orange, citron et cédrats, sirop de glucose-fructose, sucre), AMANDES, NOISETTES, abricots, figues, raisins secs, NOIX, poudre à lever : E500ii, sel, épices (cannelle, anis)), farine de BLE, miel 1.3%, poudre de LAIT, préparation en poudre pour crème pâtissière (amidon de maïs, colorants : E160b, E101i, arôme naturel de vanille Bourbon), gélatine bovine, arôme naturel de vanille 0.2%, cannelle 0.1%, gousse de vanille de Madagascar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 352
Energie (kJ) 1469
Matières grasses (g) 21
Dont AG saturés (g) 8,5
Glucides (g) 34
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 6,1
Sel (g) 0,08

GEMRCN

Famille d'aliments :

Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service :

3/20 maxi