Charlotte aux fruits rouges

Ingrédients

Génoise 21% (farine de blé (GLUTEN), OEUFS entiers, sucre, eau, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, sorbitol (contient gluten), poudres à lever : tartrate de potassium – carbonates de sodium, sel), crème (LAIT), purée de fruits rouges 12.9% (fruits rouges (fraise, groseille, mûres, framboise, cassis), sucre), LAIT demi-écrémé, cassis 7.8%, framboise 7.6%, eau, sucre, groseille 3.9%, jaune d’OEUF, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), fécule de pomme de terre, gélatine de bœuf, arôme naturel de vanille 0.3%, préparation gélifiante (gélifiant : pectines, affermissants : diphosphates – phosphates de calcium, dextrose), sucre glace, gousse de vanille épuisée.