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Réf : 670211

Surgelé

Entremets piña colada

Réf : 670211

Surgelé

Entremets piña colada

Entremets composé d'un biscuit joconde à la noix de coco, d'une mousse au citron vert garnie de morceaux d'ananas et d'une bavaroise au rhum, décoré d'un glaçage, de noix de coco rapée et de zeste de citron vert.
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Carton de 16 pièces

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Entremets piña colada

Les "plus" produit

  • Le cocktail piña colada revisité en pâtisserie
  • Un concentré de fraîcheur apporté par la mousse au citron vert et les morceaux d'ananas

Mise en oeuvre

Décongeler 12 h entre 0 et 4°C.
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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Décongeler 12 h entre 0 et 4°C.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Calibre - Poids90 g
Calibre - Épaisseur30 mm
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net1.44 kg
Type de préparationPrêt à déguster
Calibre - DiamètreDiam 8 cm

Ingrédients

CREME, Stabilisant : E407 (Lait), sucre, eau, ananas préservés (ananas 67.7%, eau, sucre, acidifiant : Acide Citrique E330), glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii, acidifiant : E330, affermissant : E450i), BEURRE, jaunes d'OEUFS, blancs d'OEUFS, OEUFS entiers, noix de coco 3.8%, purée de passion 3%, poudre d'AMANDES, RHUM, poudre de LAIT (Lait), préparation en poudre pour crème pâtissière (amidon de maïs, colorants : E160b(ii) - E101i, arôme naturel de vanille Bourbon), zeste de citron vert, farine de BLE, gélatine bovine.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)276
Énergie (kJ)1151
Matières grasses (g)18
Dont AG saturés (g)11
Glucides (g)24
Dont sucres simples (g)19
Protéines (g)4
Sel (g)0,09