Réf : 672104

Surgelé

Entremets fondant au chocolat

Réf : 672104

Surgelé

Entremets fondant au chocolat

Entremets composé d'une génoise au cacao et d'une mousse au chocolat noir. Finition glaçage au chocolat.

Dimensions 11 x 38 cm.

En savoir plus

Unité 800 g


Entremets fondant au chocolat

Mise en oeuvre

Démouler, marquer les portion avec le guide de découpe puis décongeler 4 à 5 h entre 0 et 4°C.
Loading...

En savoir plus


Mise en oeuvre

Démouler, marquer les portion avec le guide de découpe puis décongeler 4 à 5 h entre 0 et 4°C.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pyrénées-Atlantiques
Clean label Sans conservateur
Calibre - Poids 800 g
Calibre - Largeur 11.1
Calibre - Longueur 38.7
Calibre - Epaisseur 7.3
UVC - Poids Net 800 g
Type de préparation Prêt à déguster

Ingrédients

Eau, chocolat noir 15,5% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol (E322), arôme vanille), sucre, CRÈME, ŒUFS entiers, sirop de glucose, matières grasses végétales de palme, palmiste et coprah (émulsifiant : lécithine de tournesol (E322)), pâte à glacer (matières grasses végétales de palmiste et coprah, sucre, cacao maigre en poudre, lactose, émulsifiant : esters citriques des mono- et diglycérides d’acides gras (E472c)), farine de BLÉ, poudre de cacao, gélatines, LAIT écrémé en poudre, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), amidon de BLÉ, émulsifiants : mono et diglycérides d’acides gras (E471), esters lactiques des mono- et diglycérides d’acides gras (E472b), esters de propane-1,2-diol d’acides gras (E477) ; dextrose, poudre à lever : diphosphates (E450), carbonates de sodium (E500), gélifiant : pectine (E440), colorant : carotènes (E160a), arôme, acidifiant : acide citrique (E330).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 234
Energie (kJ) 978
Matières grasses (g) 13,7
Dont AG saturés (g) 8,6
Glucides (g) 22,3
Dont sucres simples (g) 20,6
Protéines (g) 4
Sel (g) 0,12

GEMRCN

Famille d'aliments :

Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service :

4/20 maxi