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Réf : 672104

Surgelé

Entremets fondant au chocolat

Réf : 672104

Surgelé

Entremets fondant au chocolat

Entremets composé d'une génoise au cacao et d'une mousse au chocolat noir. Finition glaçage au chocolat.

Dimensions 11 x 38 cm.

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Unité 800 g

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Entremets fondant au chocolat

Mise en oeuvre

Démouler, marquer les portion avec le guide de découpe puis décongeler 4 à 5 h entre 0 et 4°C.
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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Démouler, marquer les portion avec le guide de découpe puis décongeler 4 à 5 h entre 0 et 4°C.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pyrénées-Atlantiques
Calibre - Largeur 11.1
Calibre - Longueur 38.7
Calibre - Epaisseur 7.3
UVC - Poids Net 800 g
Type de préparation Prêt à déguster

Ingrédients

Eau ; chocolat noir 15,5% (pâte de cacao ; sucre ; poudre de cacao maigre ; émulsifiant : E322 ; arôme vanille) ; sucre ; CREME ; préparation en poudre pour génoise (sucre ; farine de BLE ; amidon de BLE ; poudre à lever : E450 ; E500 ; émulsifiants : E472b, E477 ; sirop de glucose ; poudre de LAIT écrémé ; arôme vanille ; colorant : E160a ; OEUFS issus de poules élevées en plein air ; sirop de glucose ; graisses végétales de palme, palmiste et coprah en proportion variable ; pâte à glacer (graisse végétale de palmiste ; sucre, poudre de cacao maigre ; LACTOSE ; émulsifiant : E472c)) ; poudre de cacao ; gélatine bovine ; émulsifiant : E471 ; poudre de LAIT écrémé ; chocolat blanc (sucre ; beurre de cacao ; poudre de LAIT entier et écrémé ; émulsifiant : E322 ; arôme vanille) ; gélatine porcine ; gélifiant : E440 ; acidifiant : E330.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 256
Energie (kJ) 1069
Matières grasses (g) 14
Dont AG saturés (g) 9
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 4,4
Sel (g) 0,21

GEMRCN

Famille d'aliments :

Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service :

4/20 maxi