Entremets craquant aux 3 chocolats

Ingrédients

Praliné 13% (sucre, amande (FRUITS A COQUES) 24.7%, noisette (FRUITS A COQUE) 24.75%, stabilisant : E420, émulsifiant : lécithine de SOJA, ; arôme caramel), eau, crème (LAIT) 10.1%, préparation liquide à base de matières grasses 10.1% (eau; huile végétale hydrogénée de palmiste, maltodextrine, humectant : E422, émulsifiants : E427b, E322 (SOJA), E471, protéines de LAIT, régulateurs d'acidité : E340ii, E331ii, stabilisants : E401, E466, arôme, sel, colorant : E160aii), glaçage noir 9.1% (sirop de glucose, eau, sucre, chocolat, stabilisant : E422, fructose, amidon modifié : E1212 base manioc, gélifiant : E440i, colorant : E150b, extrait de cacao, conservateur : E202, acidifiant : E330), chocolat blanc 6.8% (sucre beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de de tournesol, arôme vanille), pailleté de biscuit dentelle 6.5% (farine de blé (GLUTEN), sucre, matières grasses végétales (palmiste, coprah), sirop de sucre inverti, LAIT écrémé en poudre, beurre (LAIT) pâtissier, sel, émulsifiant : lécithine de colza, arôme vanille, extrait de malt d'orge, colorant : extrait de paprika), sucre 6.3%, chocolat noir 5.4% (pâte cacao, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), jaune d'ŒUFS, chocolat LAIT 3.6% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), ŒUFS entiers, blanc d'ŒUFS, poudre d'amandes (FRUITS A COQUE), poudre de LAIT, beurre (LAIT), pâte de cacao, poudre de cacao, gélatine bovine, farine de blé (GLUTEN).