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Réf : 672290

Surgelé

Opéra caramel

Réf : 672290

Surgelé

Opéra caramel

Entremets composé d'un biscuit boudoir imbibé d'un sirop de caramel, d'un crémeux caramel et d'une bavaroise au chocolat amer. Finition glaçage caramel et éclats de toffee. Dimensions 9 x 28 cm.
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Unité de 700 G

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Opéra caramel

Mise en oeuvre

Décongeler 6 h entre 0 et 4°C.
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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Décongeler 6 h entre 0 et 4°C.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationIlle-et-Vilaine
Clean labelSans arôme artificiel, Sans colorant artificiel, Sans huile de palme
Calibre - Poids700 g
Calibre - Largeur9 cm
Calibre - Longueur28 cm
Calibre - Épaisseur3.5 cm
Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel
UVC - Poids Net700 g
Type de préparationPrêt à déguster

Ingrédients

Sucre, eau, CREME (CREME, stabilisant : E407), BEURRE, jaunes d'OEUFS, chocolat noir extra bitter 8,2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), glaçage caramel 7,7% (sirop de glucose, eau, caramel (sucre, eau), gélifiants : E440ii, E401, E407, E415, acidifiant : E270, correcteur d'acidité : E325 - E341(iii), conservateur : E202, affermissant : E508), blancs d'OEUFS, farine de BLE, éclats de caramel (sucre, BEURRE, eau, vinaigre), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, LAIT écrémé en poudre, Antioxydant : E322, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, caramel 1,4% (sucre, CREME, eau, sirop de glucose), préparation en poudre pour crème pâtissière (amidon de maïs, colorants : E160b(ii) - E101i, arôme naturel de vanille Bourbon), poudre de LAIT, gélatine bovine, sel 0,1%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)344
Énergie (kJ)1438
Matières grasses (g)20
Dont AG saturés (g)12
Glucides (g)36
Dont sucres simples (g)29
Protéines (g)4,6
Sel (g)0,19

GEMRCN

Famille d'aliments :

Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service :

3/20 maxi