Réf : 672309

Surgelé

Bande miroir saveur crème brûlée

Réf : 672309

Surgelé

Bande miroir saveur crème brûlée

Entremets composé d'une génoise, rehaussée de feuillantine au caramel, une délicate mousse saveur crème brûlée décorée d'un nappage au caramel.
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Carton 800 g

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Bande miroir saveur crème brûlée

Les "plus" produit

  • Un produit entier pour une liberté de découpe
  • Une gamme pâtisserie fine

Mise en oeuvre

Décongeler 4 à 5 h entre 0 et 4°C
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Mise en oeuvre

Décongeler 4 à 5 h entre 0 et 4°C

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pyrénées-Atlantiques
Calibre - Poids 800 g
Calibre - Largeur 11.1
Calibre - Longueur 38.7
Calibre - Epaisseur 7.3
UVC - Poids Net 800 g
Type de préparation Prêt à déguster

Ingrédients

Eau ; CREME ; sucre ; sirop de glucose ; matières grasses végétales de palme, palmiste et coprah (émulsifiant : lécithine de tournesol) ; jaune d'OEUFS ; chocolat blanc 3.3% (sucre ; beurre de cacao ; LAIT en poudre ; poudre de LAIT écrémé ; émulsifiant : lécithine de tournesol ; arôme naturel de vanille) ; OEUFS entiers ; caramel 2.8% (sucre ; eau) ; huile végétale de tournesol ; brisure de crêpe dentelle 2.1% (farine de FROMENT ; sucre ; BEURRE concentré ; LAIT écrémé en poudre ; malt d'orge ; sel) ; LAIT écrémé en poudre ; pâte d'AMANDE ; farine de BLE ; BEURRE pâtissier ; arômes naturels ; gélatine de bœuf ; amidon de blé ; colorants : caramel (E150a), rocou (E160b), carotènes (E160a) ; émulsifiants : mono-et diglycérides d'acides gras (E471), esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras (E472b), esters de propane-1,2-diol d'acides gras (E477) ; gélifiants : pectine (E440), agar-agar (E406) ; poudre à lever : diphosphates (E450), carbonates de sodium (E500) ; arôme ; graines de vanille épuisées ; acidifiant : acide citrique (E330).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 302
Energie (kJ) 1260
Matières grasses (g) 19,4
Dont AG saturés (g) 10,4
Glucides (g) 28,9
Dont sucres simples (g) 25,8
Protéines (g) 2,9
Sel (g) 0,16

GEMRCN

Famille d'aliments :

Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service :

3/20 maxi