Réf : 673005

Surgelé

Bavarois framboise

Réf : 673005

Surgelé

Bavarois framboise

Gâteau composé d'une génoise nature, d'une crème bavaroise framboise et d'un nappage rouge.
Diamètre 23 cm.

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Etui 780 g

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Bavarois framboise

Mise en oeuvre

Décongeler 2 h entre 0 et 4°C.
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Mise en oeuvre

Décongeler 2 h entre 0 et 4°C.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationCorrèze
Calibre - Épaisseur35 mm
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net780 g
Type de préparationPrêt à déguster
Calibre - DiamètreDiam 23 cm

Ingrédients

Fourrage et décor : Eau - Sucre - Purée de framboise (12%) - Dextrose - Sucre glace (sucre, amidon) - Matières grasses végétales de noix de coco hydrogénées - Sirop de glucose - Sirop de glucose déshydraté - LAIT écrémé en poudre - Arôme framboise - LACTOSERUM en poudre - Sirop de glucose-fructose - Gélatine bovine - Protéines de LAIT - Colorants : rouge de betterave, caramel E150c - Emulsifiant : E472b - Gélifiants : pectines, carraghénanes, alginate de sodium - Acidifiants : acide citrique, citrate trisodique - Arômes. Génoise : OEUFS - Farine de BLE - Sucre - Stabilisant : sorbitol – Gel d’émulsifiants (Mono- et dyglycérides d’acides gras E471, esters polyglycériques d’acides gras E475) - Poudres à lever : farine de BLE, carbonate acide de sodium, citrate de sodium.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)204
Énergie (kJ)861
Matières grasses (g)4,1
Dont AG saturés (g)3,6
Glucides (g)38
Dont sucres simples (g)29
Protéines (g)3,4
Sel (g)0,11

GEMRCN

Famille d'aliments :

Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service :

4/20 maxi