Assortiment de 48 petits fours Tradition

Ingrédients

Financiers à la pistache, aromatisés, gelée d’abricots, pistache : Purée d’abricot 39% (abricot, sucre, antioxydant : acide ascorbique), blancs d’OEUFS, sucre, beurre (LAIT), poudre d’AMANDES 7,3%, farine de blé (GLUTEN), PISTACHE 3,1%, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), préparation pâte de pistache 1,4% (sucre, huile de tournesol, pâte d’AMANDE, pâte de PISTACHE, arôme naturel, extraits végétaux d’orties et d’épinards, extrait de curcuma), préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), sucre inverti, fécule de pomme de terre, extrait d’épinard et d’ortie, levure chimique (poudres à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (GLUTEN)).Biscuits aux amandes, mousse à la vanille, compotée de fraises aromatisée : crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), fraise 14,4%, sucre, poudre d’AMANDES 9%, beurre (LAIT), OEUFS entiers, purée de fraise 8,6% (fraise, sucre, eau), LAIT demi-écrémé, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), purée de fraise Mara des bois 2,8% (fraise, sucre), fraise semi-confite 2,8% (fraise, sirop de glucose, eau, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, arôme naturel), fécule de pomme de terre, eau, sirop de glucose, préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), farine de blé (GLUTEN), gélatine de bœuf, extrait de vanille Bourbon 0,1%.Eclairs, crème pâtissière au chocolat, glaçage au chocolat : LAIT demi-écrémé, chocolat de couverture noir [58% de cacao] 27,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), fondant (sucre, eau, sirop de glucose, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras, épaississants : agar-agar – gomme de caroube), préparation pour crème pâtissière 8,9% (sucre, amidon modifié, poudre LAIT entier, dextrose, épaississants : diphosphates – phosphate de sodium – sulfate de calcium – alginate de sodium, arôme naturel de vanille Bourbon, sel, colorant : caroténoïdes), OEUFS entiers, eau, farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT), sucre, poudre de cacao, huile de tournesol, sel.Almondines aux zestes de citron, crémeux au citron, zeste de citron semi-confit : OEUFS entiers, sucre, beurre (LAIT), poudre d’AMANDES 11,8%, jus de citron à base de concentré 7,5%, crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), fécule de pomme de terre, zeste de citron 1,8%, farine de blé (GLUTEN), préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), zeste de citron semi-confit 0,6% (sirop de glucose, zeste de citron, eau, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique).Opéras (biscuits imbibés au café, crème au beurre au café, ganache au chocolat, glaçage au chocolat) : Biscuit 24,6% (OEUFS entiers, sucre, farine de blé (GLUTEN), eau, poudre d’AMANDES, farine de pois, poudres à lever : diphosphates – carbonates de sodium (contient amidon de blé (GLUTEN)), émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras, fécule de pomme de terre, protéines de LAIT), eau, chocolat de couverture noir [58% de cacao] 15,1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), sucre, beurre 10,2% (LAIT), crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), blancs d’OEUFS, chocolat de couverture [72% de cacao] 3,2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), huile de tournesol, extrait de café 1,5% (café, eau, sucre), café 1,4%.Crumble au caramel, crémeux caramel, saupoudrage crumble au caramel : Crème 24,4% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), beurre (LAIT), farine de blé (GLUTEN), jaunes d’OEUFS, caramel 7,9% (sucre, eau, glucose de blé), crème de caramel au beurre salé au sel de Guérande 7,3% (sucre, crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), beurre salé au sel de Guérande (LAIT)), eau, poudre d’AMANDES, sucre, sucre roux, gélatine de bœuf, sel.Crumbles, compotée de framboise, décor chocolat blanc : Purée de framboise 24,8% (framboise, sucre), framboise 24,8%, farine de blé (GLUTEN), sucre, beurre (LAIT), poudre d’AMANDES, sucre roux, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), décor en chocolat 2,6% (chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, sucre, colorants : anthocyanes – curcumine), préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), jus de citron à base de concentré, fécule de pomme de terre, épaississant : gomme xanthane.Crumbles au chocolat, ganache au chocolat, mousse au chocolat : Chocolat de couverture noir [58% de cacao] 25,3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), farine de blé (GLUTEN), chocolat de couverture [72% de cacao] 10,2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), poudre d’AMANDES, beurre de cacao, LAIT demi-écrémé, beurre (LAIT), sucre, sucre roux, jaunes d’OEUFS, sirop de glucose, eau, chocolat de couverture au lait 0,9% (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), gélatine de bœuf.