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Réf : 806091

Surgelé

Glace foie gras du Sud-Ouest artisanale

Réf : 806091

Surgelé

Glace foie gras du Sud-Ouest artisanale

Glace à base de foies gras sélectionnés du Sud-Ouest, 1er choix entiers et dénervés. Recette relevée d'un trait d'Armagnac et d'un soupçon de poivre. Élaborée par un Maître Artisan Glacier.
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Bac de 990 G

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Glace foie gras du Sud-Ouest artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes
  • Terroirs & Gastronomie, une marque originale et gastronomique, élaborée par Glaces des Alpes, pour des associations sucrées-salées inédites

Suggestion du chef

Proposez une assiette du Sud Ouest revisitée : terrine de foie gras, lamelles de magret fumé, quenelle de glace au fois gras du Sud Ouest.
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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 mn avant utilisation.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie
CertificationMaitre Artisan
Calibre - Poids990 g
Litrage1.5 l
UVC - Poids Net990 g
Type de préparationPrêt à déguster

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, foie gras 23,6%, sucre, sirop de glucose, agent de charge : maltitol, armagnac 60°, arôme naturel, poivre blanc, porto rouge 19° (SULFITES), protéines de LACTOSERUM, sel, anti-oxydant : ascorbate de sodium, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)233
Énergie (kJ)973
Matières grasses (g)14,9
Dont AG saturés (g)7,6
Glucides (g)19
Dont sucres simples (g)13
Protéines (g)4,5
Sel (g)0,52

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre