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Réf : 806091

Surgelé

Glace foie gras du Sud-Ouest artisanale

Réf : 806091

Surgelé

Glace foie gras du Sud-Ouest artisanale

Glace à base de foies gras sélectionnés du Sud-Ouest, 1er choix entiers et dénervés. Recette relevée d'un trait d'Armagnac et d'un soupçon de poivre. Elaboré par un Maître artisan glacier
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Bac 990 g

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Glace foie gras du Sud-Ouest artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes
  • Terroirs & Gastronomie, une marque originale et gastronomique, élaborée par Glaces des Alpes, pour des associations sucrées-salées inédites

Suggestion du chef

Proposez une assiette du Sud Ouest revisitée : terrine de foie gras, lamelles de magret fumé, quenelle de glace au fois gras du Sud Ouest.
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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan
Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
UVC - Poids Net 990 g
Type de préparation Prêt à déguster

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, foie gras 23.7%, sucre, sirop de glucose agent de charge: maltitol, armagnac 60°, arôme, poivre blanc, porto rouge 19° (sulfites), protéines de lait, sel, anti-oxydant : ascorbate de sodium, émulsifiant: E471, stabilisants: farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 233
Energie (kJ) 973
Matières grasses (g) 14,9
Dont AG saturés (g) 7,6
Glucides (g) 19
Dont sucres simples (g) 13
Protéines (g) 4,5
Sel (g) 0,52

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre