Réf : 806099

Surgelé

Glace cèpe artisanale

Réf : 806099

Surgelé

Glace cèpe artisanale

Glace cèpe . Elaborée par un Maître Artisan Glacier
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Bac 990 g


Glace cèpe artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Une gamme originale et gastronomique pour des instants glaces inédits !
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)

Suggestion du chef

Accompagnez de la noisette de chevreuil sauce chocolat et ses tagliatelles aux oeufs d'une boule de glace aux cèpes
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
UVC - Poids Net 990 g

Nombre de portions

Nombre de portions : 20

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, cèpes cuisinés 21% (cèpes, beurre (LAIT), ail, persil), sucre, agent de charge: maltitol crème (LAIT), dextrose, BEURRE d'Echiré, glucose déshydraté, protéines de lactosérum (LAIT), lactose (LAIT), émulsifiant: E471 ; stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar ; sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 181,6
Energie (kJ) 763,7
Matières grasses (g) 5,8
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 26,5
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 5
Sel (g) 0,6

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre