Réf : 808048

Surgelé

Glace cannelle artisanale

Réf : 808048

Surgelé

Glace cannelle artisanale

Glace à la cannelle de Ceylan infusée. Elaborée par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Glace cannelle artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Princesse des îles : 1 b. noix de coco, 1 b. cannelle, 1 b. vanille, noix de coco râpée, biscuit, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CREME, cannelle 2,5%, BEURRE d'Echiré, huile de coco, protéines de LACTOSERUM, sirop de glucose, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 172,1
Energie (kJ) 723,4
Matières grasses (g) 6,1
Dont AG saturés (g) 4,7
Glucides (g) 25,5
Dont sucres simples (g) 25
Protéines (g) 3,4
Sel (g) 0,2

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre