Réf : 808113

Surgelé

Glace rhum raisin artisanale

Réf : 808113

Surgelé

Glace rhum raisin artisanale

Glace au rhum Saint Jamesavec raisins golden choice marinés. Elaborée par un Maître Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Glace rhum raisin artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée la Réunionnaise : 1 b. rhum raisin, 2 b. vanille, raisins fruits, rhum, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, raisins Golden 8.2%, jaune d’OEUF, rhum 60° 3%, huile de coco, BEURRE d'Echiré, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont raisins Golden marinés au Rhum 8%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 180
Energie (kJ) 755
Matières grasses (g) 6,5
Dont AG saturés (g) 4,6
Glucides (g) 23
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 4,1
Sel (g) 0,17

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre