Réf : 808128

Surgelé

Glace tiramisu artisanale

Réf : 808128

Surgelé

Glace tiramisu artisanale

Glace tiramisu au mascarpone et alcool d'Amaretto avec marbrage sauce chocolat. Elaborée par un Maître Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Glace tiramisu artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Alizé : 1 b. tiramisu, 1 b. café, 1 b. chocolat croustillant, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, mascarpone (LAIT), sucre, sirop de glucose, jaune d'OEUF, alcool 40°, alcool d'amaretto 28° (FRUITS A COQUE), amidon, BEURRE, cacao en poudre, café pur arabica, farine de blé (GLUTEN), fécule de pomme de terre, marsala 17° (SULFITES), OEUFS, protéines de LAIT, sel, sirop de sucre inverti, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, épaississant : gomme de xanthane, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont sauce café 4% et biscuit 5%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 211
Energie (kJ) 885
Matières grasses (g) 8,1
Dont AG saturés (g) 5,3
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 23
Protéines (g) 4,4
Sel (g) 0,16

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre