Réf : 808189

Surgelé

Sorbet plein fruit citron vert artisanal

Réf : 808189

Surgelé

Sorbet plein fruit citron vert artisanal

Sorbet plein fruit citron vert. 27 % de fruits. Elaboré par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg


Sorbet plein fruit citron vert artisanal

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Des sorbets plein fruit au goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1.65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Le temps de l'été : 1 b. cerise, 1 b. poire, 1 b. citron vert, morceaux de fruits, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

Eau, purées de fruits 27% (purée de citron vert 18,2%, purée de citron jaune 9,6%), sucre, sirop de glucose déshydraté, dextrose, stabilisants: pectine, farine de graine de caroube, gomme de guar épaississants: gomme xanthane protéines de pois hydrolysés, colorant: E141.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 121,9
Energie (kJ) 517,8
Matières grasses (g) 0,1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 29,9
Dont sucres simples (g) 24,3
Protéines (g) 0,2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre