Réf : 808197

Surgelé

Sorbet plein fruit fraise artisanal

Réf : 808197

Surgelé

Sorbet plein fruit fraise artisanal

Sorbet plein fruit fraise sengana. 62 % de fruits. Elaboré par un Maitre Artisan Glacier
En savoir plus

Bac 1,65 kg


Sorbet plein fruit fraise artisanal

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Des sorbets plein fruit au goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1.65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Duchesse : 1 b. fraise, 1 b. framboise, 1 b. poire, coulis de fruits rouges, crème fouettée
Loading...

En savoir plus


Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

Purée de fraise 62%, sucre, eau, dextrose, sucre inverti, sirop de glucose déshydraté, jus de citron (citron, sucre), stabilisants: pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 129
Energie (kJ) 548
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 31
Dont sucres simples (g) 29
Protéines (g) 0,3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre