Réf : 808243

Surgelé

Sorbet plein fruit passion artisanal

Réf : 808243

Surgelé

Sorbet plein fruit passion artisanal

Sorbet plein fruit passion. 42 % de fruits. Elaboré par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Sorbet plein fruit passion artisanal

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Des sorbets plein fruit au goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1.65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Pour un plat du jour estival et original, servez notre sorbet passion avec un filet de dorade et sa mosaïque de légumes, accompagné d'une sauce passion glacée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

Fruits de la passion 42.2%, eau, sucre, dextrose, protéines de pois hydrolysées, sirop de glucose , stabilisants : pectine, farine de graine de caroube, gomme de guar ; épaississant : gomme de xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 129
Energie (kJ) 547
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 32
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 0,5
Sel (g) 0,03

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre