Réf : 808681

Surgelé

Glace confiture de lait artisanale

Réf : 808681

Surgelé

Glace confiture de lait artisanale

Glace à la confiture de lait traditionnelle. Elaborée par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Glace confiture de lait artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Ophélia : 2 b. confiture de lait, 1 b. stracciatella, sauce caramel, cacahuètes caramélisées, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, LAIT entier, sucre, CREME, dextrose, BEURRE d'Echiré, huile de coco, protéines de lactosérum (LAIT), sirop de glucose, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, dont confiture de lait 30%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 194
Energie (kJ) 815
Matières grasses (g) 6,9
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 28
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 5,2
Sel (g) 0,23

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre