Réf : 808875

Surgelé

Glace banane marbrée artisanale

Réf : 808875

Surgelé

Glace banane marbrée artisanale

Glace banane avec marbrage sauce chocolat. Elaborée par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg


Glace banane marbrée artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée banana : 1 b. banane marbrée, 1 b. nuty, 1 b. vanille, sauce chocolat, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, banane 19%, sucre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, CRÈME, arôme naturel de vanille, BEURRE d'Echiré, cacao en poudre, dextrose, extrait naturel de vanille, fèves de cacao, liqueur chocolat 30°, matière grasse LAITIÈRE anhydre, rhum 60°, anti-oxydant : E300, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine, dont sauce chocolat 3%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 203
Energie (kJ) 853
Matières grasses (g) 6,6
Dont AG saturés (g) 4,3
Glucides (g) 32
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 3
Sel (g) 0,11

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre