Réf : 809089

Surgelé

Sorbet plein fruit ananas artisanal spécial glacier

Réf : 809089

Surgelé

Sorbet plein fruit ananas artisanal spécial glacier

Sorbet plein fruit ananas du Costa Rica. 59 % de fruits. Élaboré par un Maître Artisan Glacier.
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Bac 3,3 kg

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Sorbet plein fruit ananas artisanal spécial glacier

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes
  • Un poids au bac 5 l de 3.3 kg minimum pour plus de boules au bac (66), plus de goût et plus de rentabilité
  • Des sorbets plein fruit pour un goût intense

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Couleurs Caraïbes : 1 b. ananas rôti, 1 b. noix de coco, 1 b. banane de Madagascar, fruits, noix de coco râpée, crème fouettée.

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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 mn avant utilisation.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie
CertificationMaitre Artisan
Calibre - Poids3.3 kg
Litrage5 l
UVC - Poids Net3.3 kg
Type de préparationPrêt à déguster

Ingrédients

Purée d'ananas 59.3%, sucre, eau, concentré de citron, sirop de glucose, jus de citron, dextrose, agent de charge: maltitol, extrait de carthame, stabilisants: farine de graines de caroube, gomme de guar, gomme de xanthane, protéines de pois hydrolysées, pectine.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)137
Énergie (kJ)582
Matières grasses (g)0,1
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)33
Dont sucres simples (g)28
Protéines (g)0,6
Sel (g)0,01

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre