Réf : 809120

Surgelé

Sorbet plein fruit pêche vigne artisanal pour glacier

Réf : 809120

Surgelé

Sorbet plein fruit pêche vigne artisanal pour glacier

Sorbet plein fruit pêche de vigne des coteaux du Lyonnais. 58 % de fruits. Elaboré par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 3,3 kg

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Sorbet plein fruit pêche vigne artisanal pour glacier

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Des sorbets plein fruit au goût intense
  • Un poids au bac 5 litres de 3.3 kg minimum pour plus de boules au bac (66), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée La cueillette : 1 b. cerise, 1 b. melon, 1 b. pêche de vigne, coulis de fruits rouges, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 3,30 kg
Litrage 5 l
UVC - Poids Net 3,30 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 66

Ingrédients

Purée de pêche de vigne 60%. eau. sucre. dextrose. jus de citron (citron. sucre). stabilisants: pectine. farine de graines de caroube. gomme de guar antioxydant: acide ascorbique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 129,3
Energie (kJ) 548,7
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 31,1
Dont sucres simples (g) 29,1
Protéines (g) 0,4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre