Réf : 809362

Surgelé

Sorbet au chocolat artisanal spécial glacier

Réf : 809362

Surgelé

Sorbet au chocolat artisanal spécial glacier

Sorbet au chocolat. Élaboré par un Maître Artisan Glacier.
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Bac 3,3 kg

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Sorbet au chocolat artisanal spécial glacier

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes
  • Un poids au bac 5 l de 3.3 kg minimum pour plus de boules au bac (66), plus de goût et plus de rentabilité
  • Des sorbets plein fruit pour un goût intense

Le saviez-vous ?

  • Créée par Stéphane Vindret, Maître Artisan Glacier, notre gamme Glaces des Alpes est élaborée en Haute-Savoie, pas des pâtissiers de métier
  • Tous nos bacs sont spatulés à la main pour un rendu soigné
  • C'est aussi l'assurance d'une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Glaces des Alpes est une marque exclusivement dédiée à la Restauration Hors Domicile : vous ne la retrouverez pas en grande distribution

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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 mn avant utilisation.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie
CertificationMaitre Artisan
Calibre - Poids3.3 kg
Litrage5 l
UVC - Poids Net3.3 kg
Type de préparationPrêt à déguster

Ingrédients

Eau, sucre, cacao en poudre 8,4%, fèves de cacao, dextrose, beurre de cacao, extrait naturel de vanille, sirop de sucre inverti cristallisé, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : carraghénanes, E461, farine de graines de caroube, pectine, dont chocolat cœur de Guanaja 2,9% et chocolat noir Caraïbes 2,2%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)183
Énergie (kJ)769
Matières grasses (g)4,3
Dont AG saturés (g)2,7
Glucides (g)32
Dont sucres simples (g)30
Protéines (g)2,5
Sel (g)0,01

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre