Réf : 811038

Surgelé

Sorbet passion de Madagascar artisanal

Réf : 811038

Surgelé

Sorbet passion de Madagascar artisanal

Sorbet plein fruit passion. Élaboré par un Maître Artisan Glacier.
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Bac 5,28 kg


Sorbet passion de Madagascar artisanal

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour un texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bas 8 litres de 5.28 kg minimum pour plus de boules au bac (105), plus de goût et plus de rentabilité pour les restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élabore en France

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation.
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 5,28 kg
Litrage 8 l
UVC - Poids Net 5,28 kg

Nombre de portions

Nombre de portions : 105

Ingrédients

Purée de fruits de la passion 41%, eau, sucre, dextrose, sirop de glucose déshydraté, stabilisants : pectine, farine de graine de caroube, gomme de guar ; épaississant : gomme xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 140
Energie (kJ) 592
Matières grasses (g) 0,3
Dont AG saturés (g) 0,02
Glucides (g) 31
Dont sucres simples (g) 30
Protéines (g) 0,9
Sel (g) 0,04

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre