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Réf : 814040

Surgelé

Glace aux éclats de Daim® artisanale spécial glacier

Réf : 814040

Surgelé

Glace aux éclats de Daim® artisanale spécial glacier

Glace panna légèrement vanillée aux véritables aux éclats de Daim® avec marbrage caramel. Élaborée par un Maître Artisan Glacier.
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Bac 3,3 kg

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Glace aux éclats de Daim® artisanale spécial glacier

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes
  • Un poids au bac 5 litres de 3,3 kg minimum pour plus de boules au bac (66), plus de goût et plus de rentabilité
  • Plus de 180 parfums pour permettre une animation permanente de votre offre

Le saviez-vous ?

  • Créée par Stéphane Vindret, Maître Artisan Glacier, notre gamme Glaces des Alpes est élaborée en Haute-Savoie, pas des pâtissiers de métier
  • Tous nos bacs sont spatulés à la main pour un rendu soigné
  • C'est aussi l'assurance d'une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Glaces des Alpes est une marque exclusivement dédiée à la Restauration Hors Domicile : vous ne la retrouverez pas en grande distribution
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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 mn avant utilisation.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie
CertificationMaitre Artisan
Calibre - Poids3.3 kg
Litrage5 l
UVC - Poids Net3.3 kg
Type de préparationPrêt à déguster

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, éclats de Daim® 7% (sucre, huile de palme, beurre de cacao, pâte de cacao, lactosérum (LAIT) en poudre, LAIT écrémé en poudre, BEURRE concentré, AMANDES (2,7%), amidon de maïs, préparation à base de lactosérum (LAIT), LAIT écrémé concentré sucré, sel, émulsifiant (lécithine de SOJA), arômes), CREME, dextrose, marbrage caramel 3% (sirop de glucose-fructose, sucre, LAIT concentré sucré, CREME, BEURRE doux et sel de Guérande (0,8%), stabilisant: pectine), huile de coco, BEURRE d'Echiré, sirop de glucose, caramel (sirop de glucose-fructose, sucre, LAIT concentré sucré, CREME), émulsifiant: E471 stabilisant: farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, protéines de lactosérum (lait), extrait naturel de vanille, stabilisant: E466.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)246,5
Énergie (kJ)1033,2
Matières grasses (g)11,6
Dont AG saturés (g)8,1
Glucides (g)31,9
Dont sucres simples (g)30,4
Protéines (g)3,6
Sel (g)0,3

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre