Réf : 815075

Surgelé

Sorbet mojito artisanal

Réf : 815075

Surgelé

Sorbet mojito artisanal

Sorbet mojito à base de rhum blanc des Antilles française, citron vert et feuilles de menthe. Elaboré par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Sorbet mojito artisanal

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Des sorbets plein fruit au goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1.65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Mojito Rhum : 2 b. mojito, 1 b. rhum raisin, rhum blanc
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

Eau, jus et pulpe de citron vert, sucre, sirop de glucose, rhum blanc 3%, blanc d'OEUF, sucre inverti, émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graine de caroube, gomme de guar feuilles de menthe broyées, huile essentielle, protéines de lactosérum (LAIT), sirop de glucose, lactose (LAIT), arôme naturel de menthe blanche.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 118
Energie (kJ) 499,9
Matières grasses (g) 0,2
Dont AG saturés (g) 0,2
Glucides (g) 25,4
Dont sucres simples (g) 18,3
Protéines (g) 0,5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre

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