Réf : 815104

Surgelé

Glace yaourt artisanale

Réf : 815104

Surgelé

Glace yaourt artisanale

Glace au yaourt au lait de Montagne de Savoie - Elaborée par un Maître Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Glace yaourt artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Vertigo : 1 b. yaourt, 1 b. pistache, 1 b. chocolat blanc, chocolat chaud, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT entier, crème, sucre, dextrose, ferments (lait), maltodextrine, poudre de lait, émulsifiant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont yaout 50%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 197
Energie (kJ) 823
Matières grasses (g) 9,5
Dont AG saturés (g) 6,3
Glucides (g) 25
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 2,7
Sel (g) 0,1

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre