Réf : 815119

Surgelé

Glace caramel salidou artisanale

Réf : 815119

Surgelé

Glace caramel salidou artisanale

Glace à la crème de Salidou ® de la maison d'Armorine et ses inclusions de caramel au beurre salé. Elaborée par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg


Glace caramel salidou artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Caracoco : 2 b. caramel salidou, 1 b. noix de coco, baileys, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME fraîche liquide, sirop de glucose, BEURRE, BEURRE d'Echiré, BEURRE de cacao, beurre salé, fleur de sel de Guérande, LAIT entier, protéines de LACTOSERUM, sel de Guérande, émulsifiant : E471,épaississant : E414, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont crème de Salidou 25% et éclats de caramel au beurre salé 8%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 206
Energie (kJ) 865
Matières grasses (g) 8,4
Dont AG saturés (g) 5,5
Glucides (g) 30
Dont sucres simples (g) 25
Protéines (g) 3,1
Sel (g) 0,67

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre