Réf : 815140

Surgelé

Glace crème catalane artisanale

Réf : 815140

Surgelé

Glace crème catalane artisanale

Glace aux œufs, agrumes, pointe de badiane et morceaux de caramel. Elaborée par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Glace crème catalane artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes
  • Un poids au bac 2,5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité
  • Plus de 180 parfums pour permettre une animation permanente de votre offre

Le saviez-vous ?

  • Créée par Stéphane Vindret, Maître Artisan Glacier, notre gamme Glaces des Alpes est élaborée en Haute-Savoie, pas des pâtissiers de métier
  • Tous nos bacs sont spatulés à la main pour un rendu soigné
  • C'est aussi l'assurance d'une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Glaces des Alpes est une marque exclusivement dédiée à la Restauration Hors Domicile : vous ne la retrouverez pas en grande distribution
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CRÈME, jaune d’œuf, éclats de caramel 5%, dextrose, BEURRE d'Echiré, arôme naturel d'orange douce, arôme naturel de badiane, sirop de glucose déshydraté, beurre de cacao, jus d'orange, jus de citron, émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, zestes de citron, zestes d'orange, arôme naturel de citron, arôme naturel de fleur d'oranger, arôme naturel de cannelle, arôme naturel de badiane.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 196
Energie (kJ) 824
Matières grasses (g) 7,2
Dont AG saturés (g) 4,5
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 4,1
Sel (g) 0,17

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre