Réf : 815140

Surgelé

Glace crème catalane artisanale

Réf : 815140

Surgelé

Glace crème catalane artisanale

Glace aux œufs, agrumes, pointe de badiane et morceaux de caramel. Elaborée par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Glace crème catalane artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation
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Mise en oeuvre

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Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CRÈME, jaune d’œuf, éclats de caramel 5%, dextrose, BEURRE d'Echiré, arôme naturel d'orange douce, arôme naturel de badiane, sirop de glucose déshydraté, beurre de cacao, jus d'orange, jus de citron, émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, zestes de citron, zestes d'orange, arôme naturel de citron, arôme naturel de fleur d'oranger, arôme naturel de cannelle, arôme naturel de badiane.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 196
Energie (kJ) 824
Matières grasses (g) 7,2
Dont AG saturés (g) 4,5
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 4,1
Sel (g) 0,17

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre