Réf : 815155

Surgelé

Glace rocher praline artisanale

Réf : 815155

Surgelé

Glace rocher praline artisanale

Glace au chocolat aux fèves de cacao du Brésil à la pâte de noisette et éclats de noisette. Elaborée par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Glace rocher praline artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation
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Mise en oeuvre

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Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, NOISETTES 12,7%, dextrose, CREME, fèves de cacao du Brésil 2,9%, BEURRE d'Echiré, beurre de cacao, extrait naturel de vanille, poudre de cacao grand cru du Pérou 1,8%, protéines de LACTOSERUM, sirop de sucre inverti cristallisé, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, Dont chocolat Macaé 5%, poudre de cacao grand cru du Pérou 1,8%, pâte de NOISETTE pur fruit 3%, éclats de NOISETTE 9%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 249
Energie (kJ) 1039
Matières grasses (g) 13,2
Dont AG saturés (g) 3,8
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 5,5
Sel (g) 0,13

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre