Réf : 815195

Surgelé

Glace caramel beurre Isigny artisanale spécial glacier

Réf : 815195

Surgelé

Glace caramel beurre Isigny artisanale spécial glacier

Glace au caramel au beurre AOP d'Isigny. Élaborée par un Maître Artisan Glacier.
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Bac 3,3 kg


Glace caramel beurre Isigny artisanale spécial glacier

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 5 litres de 3.3 kg minimum pour plus de boules au bac (66), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation.
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 3,30 kg
Litrage 5 l
UVC - Poids Net 3,30 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté; sirop de glucose-fructose; sucre; CREME; LAIT concentré sucré; BEURRE AOP d'Isigny 4.8%; sirop de glucose; jaune d'OEUF; beurre de cacao; BEURRE salé; LAIT entier; sel; sel de Guérande; émulsifiant : E471; épaississant: E414; stabilisant : alginate de sodium; carraghénanes; farine de graines de caroube; gomme de guar Dont caramel AOP Isigny 22% et éclats de caramel 8%

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 197
Energie (kJ) 828
Matières grasses (g) 7,6
Dont AG saturés (g) 5,6
Glucides (g) 28
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 3,6
Sel (g) 0,36

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre