Réf : 866083

Sec

Purée de pomme de terre Mousline

Réf : 866083

Sec

Purée de pomme de terre Mousline

Purée de pomme de terre à très faible teneur en sodium. En granulés.

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Sac 4,5 kg

  • Plat du jour


Purée de pomme de terre Mousline

Les "plus" produit

  • Dilution parfaite à l’eau bouillante
  • Excellente tenue en liaison froide
  • Excellente tenue au bain-marie

Mise en oeuvre

Porter à ébullition le mélange d'eau, de lait et de matière grasse. Arrêter la cuisson. Verser la purée en pluie tout en remuant vivement.

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Mise en oeuvre

Porter à ébullition le mélange d'eau, de lait et de matière grasse. Arrêter la cuisson. Verser la purée en pluie tout en remuant vivement.

Description détaillée

Calibre variable Non
Produit plat du Jour Oui
UVC - Poids Net 4,50 kg
Type de préparation Prêt à l'emploi

Ingrédients

Pommes de terre (99%), émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), correcteur d’acidité (acide citrique), antioxydant : SULFITE acide de sodium, extrait de curcuma.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 335
Energie (kJ) 1418
Matières grasses (g) 0,7
Dont AG saturés (g) 0,5
Glucides (g) 71
Dont sucres simples (g) 1,2
Protéines (g) 8,1
Sel (g) 0,18

GEMRCN

Famille d'aliments :

Légumes secs féculents ou céréales , seuls , ou en mélange contenant au moins 50% de légumes secs ,

Fréquence de service :

10/20