Réf : 878116

Sec

Fond brun lié demi-glace

Réf : 878116

Sec

Fond brun lié demi-glace

Préparation en poudre pour fond brun lié.
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Boîte 1 kg

  • Fait maison


Fond brun lié demi-glace

Mise en oeuvre

Diluer 40 à 50 g dans 1 l d’eau et porter à ébullition 2 à 3 mn.
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Mise en oeuvre

Diluer 40 à 50 g dans 1 l d’eau et porter à ébullition 2 à 3 mn.

Description détaillée

Calibre variable Non
UVC - Poids Net 1 kg
Type de préparation Prêt à l'emploi

Ingrédients

Farine de BLÉ (GLUTEN ; fécule ; sel ; exhausteurs de goût : monoglutamate de sodium (E 621), 5'-ribonucléotide disodique (E 635) ; colorant : caramel (E 150c) ; arômes naturels ; huile de tournesol ; épice et plantes aromatiques ; antiagglomérant : carbonate de magnésium - auxiliaire technologique (E 504i) ; extrait de vin blanc ; viande de boeuf ; tomate.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 281
Energie (kJ) 1189
Matières grasses (g) 3
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 53
Dont sucres simples (g) 4
Protéines (g) 9
Sel (g) 15

GEMRCN

Famille d'aliments :

Aide culinaire

Fréquence de service :

Non applicable