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Réf : 892080

Sec

Préparation pour crème brûlée

Réf : 892080

Sec

Préparation pour crème brûlée

Préparation pour crème brûlée en poudre. Sachet de sucre à caramélisé inclus. Rendement 50 portions.
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Boîte 750 g

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Préparation pour crème brûlée

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Mise en oeuvre

Mélanger 2,5 L de lait et 2,5 L de crème liquide avec un sachet de préparation. Chauffer 1 mn en remuant. Dresser et laisser reposer 15 mn à température ambiante puis au réfrigérateur. Au moment de servir, caraméliser le dessus avec le sucre.
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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Mélanger 2,5 L de lait et 2,5 L de crème liquide avec un sachet de préparation. Chauffer 1 mn en remuant. Dresser et laisser reposer 15 mn à température ambiante puis au réfrigérateur. Au moment de servir, caraméliser le dessus avec le sucre.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Loir-et-Cher
UVC - Poids Net 750 g

Ingrédients

Sucre, amidon, OEUFS entier en poudre 3.5%, épaississant : carraghénanes, colorants : curcuma, rouge de betterave, arôme.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 394
Energie (kJ) 1673
Matières grasses (g) 1,4
Dont AG saturés (g) 0,5
Glucides (g) 93
Dont sucres simples (g) 78
Protéines (g) 1,7
Sel (g) 0,11

GEMRCN

Famille d'aliments :

Aide culinaire

Fréquence de service :

Non applicable