Réf : 892165

Sec

Préparation pour crème pâtissière à froid

Réf : 892165

Sec

Préparation pour crème pâtissière à froid

Préparation déshydratée pour crème pâtissière à froid.
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Poche 5 kg

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Préparation pour crème pâtissière à froid

Les "plus" produit

  • Permet la préparation de pâtisseries pur beurre
  • Supporte la congélation
 

Mise en oeuvre

Doser 400 g de préparation pour 1 L d'eau. Incorporer petit à petit la préparation dans l'eau froide, mélanger à vitesse lente puis rapide jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Réserver au frais. 
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Mise en oeuvre

Doser 400 g de préparation pour 1 L d'eau. Incorporer petit à petit la préparation dans l'eau froide, mélanger à vitesse lente puis rapide jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Réserver au frais. 

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationLoir-et-Cher
Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel
UVC - Poids Net5 kg

Ingrédients

Sucre, épaississants: E1414 - E1422, perméat de LACTOSERUM, LACTOSE et protéine de LAIT, huile de palme et de noix de coco hydrogénée (sirop de glucose de BLE ou amidon de maïs, émulsifiant : E472a, poudre de LAIT écrémé), gélifiants : E401 - E516 - E450, poudre de LAIT entier, arômes, colorant : E160a.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)391
Énergie (kJ)1657
Matières grasses (g)1,7
Dont AG saturés (g)1,4
Glucides (g)91
Dont sucres simples (g)68
Protéines (g)2,6
Sel (g)0,5

GEMRCN

Famille d'aliments :

Aide culinaire

Fréquence de service :

Non applicable