Réf : 892165

Sec

Préparation pour crème pâtissière à froid

Réf : 892165

Sec

Préparation pour crème pâtissière à froid

Préparation déshydratée pour crème pâtissière à froid.
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Poche 5 kg

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Préparation pour crème pâtissière à froid

Les "plus" produit

  • Permet la préparation de pâtisseries pur beurre
  • Supporte la congélation
 

Mise en oeuvre

Doser 400 g de préparation pour 1 L d'eau. Incorporer petit à petit la préparation dans l'eau froide, mélanger à vitesse lente puis rapide jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Réserver au frais. 
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Mise en oeuvre

Doser 400 g de préparation pour 1 L d'eau. Incorporer petit à petit la préparation dans l'eau froide, mélanger à vitesse lente puis rapide jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Réserver au frais. 

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Loir-et-Cher
UVC - Poids Net 5 kg

Ingrédients

Sucre, épaississants : E1414 ; E1422, lactose et protéine de lait (LAIT), huile de palme et de noix coco hydrogénée (sirop de glucose de blé ou amidon de maïs,émulsifiant : E472a, poudre de lait écrémé) (LAIT), gélifiants : E401 ; E516 ; E450, poudre de lait entier (LAIT), arômes, colorant : E160a.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 390
Energie (kJ) 1629
Matières grasses (g) 2
Dont AG saturés (g) 1,5
Glucides (g) 90
Dont sucres simples (g) 64
Protéines (g) 2
Sel (g) 0,44

GEMRCN

Famille d'aliments :

Aide culinaire

Fréquence de service :

Non applicable