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Réf : 892165

Sec

Préparation pour crème pâtissière à froid

Réf : 892165

Sec

Préparation pour crème pâtissière à froid

Préparation déshydratée pour crème pâtissière à froid.
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Poche 5 kg

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Préparation pour crème pâtissière à froid

Les "plus" produit

  • Permet la préparation de pâtisseries pur beurre
  • Supporte la congélation
 

Mise en oeuvre

Doser 400 g de préparation pour 1 L d'eau. Incorporer petit à petit la préparation dans l'eau froide, mélanger à vitesse lente puis rapide jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Réserver au frais. 
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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Doser 400 g de préparation pour 1 L d'eau. Incorporer petit à petit la préparation dans l'eau froide, mélanger à vitesse lente puis rapide jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Réserver au frais. 

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Loir-et-Cher
UVC - Poids Net 5 kg

Ingrédients

Sucre, épaississants: E1414 - E1422, perméat de LACTOSERUM, LACTOSE et protéine de LAIT, huile de palme et de noix de coco hydrogénée (sirop de glucose de BLE ou amidon de maïs, émulsifiant : E472a, poudre de LAIT écrémé), gélifiants : E401 - E516 - E450, poudre de LAIT entier, arômes, colorant : E160a.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 391
Energie (kJ) 1657
Matières grasses (g) 1,7
Dont AG saturés (g) 1,4
Glucides (g) 91
Dont sucres simples (g) 68
Protéines (g) 2,6
Sel (g) 0,5

GEMRCN

Famille d'aliments :

Aide culinaire

Fréquence de service :

Non applicable