Poulpe poêlé aux aromates, purée de petits pois

Succombez au charme d’un plat raffiné avec ce poulpe poêlé aux herbes et sa purée de petits pois veloutée. Les tronçons de tentacule sont dorés avec ail, thym et romarin puis sublimés par une huile de persil parfumée. Pour une touche de fraîcheur, les poivrons gouttes viennent rehausser l’ensemble, tandis que les tuiles de citron apportent une note croustillante et acidulée.

Une recette parfaite pour un repas ensoleillé et élégant, qui marie terre et mer avec subtilité.