Réf : 050562

Frais

Jambon en croûte

Réf : 050562

Frais

Jambon en croûte

Jambon de porc sans os avec couenne cuit dans une pâte brisée au Saindoux.
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2/5 kg

Unité de 3.5 KG environ

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Jambon en croûte

Mise en oeuvre

Produit à réchauffer.

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Mise en oeuvre

Produit à réchauffer.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationBas-Rhin
Calibre - Autre2/5 kg
Forme de présentationVrac
UVC - Poids Net3.5 kg
Type de préparationCuit

Ingrédients

Pâte (23,4 %) : Farine de BLE (55,2 %), Eau (18,8 %), Saindoux (11,0 %), Margarine (Huiles et graisses végétales (palme, colza, tournesol), eau, sel, émulsifiant : E471, acidifiant : E330, colorant : E160a, arômes (11,0 %), Complément farine (farine de BLE, LAIT entier déshydraté, jaune d'OEUF déshydraté, gluten de BLE, émulsifiant: E471, stabilisant : E450) (2,2%), sel fin ordinaire (1,1%), sucre semoule (0,5%), OEUF entier (dorure). Jambon (76,6 %) : Jambon sans os avec couenne (83,3 %), Eau (12,4 %), Sel (dont le conservateur E250) (1,7 %), Maltodextrine de BLE, dextrose (1,9 %), émulsifiant : E450, E451 (Diphosphates, Triphosphates) (0,3 %), Antioxydant : E301, Arôme naturel, Arôme de fumée.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)266
Énergie (kJ)1116
Matières grasses (g)12,6
Dont AG saturés (g)5,6
Glucides (g)25
Dont sucres simples (g)0,6
Protéines (g)13,2
Sel (g)1,8

GEMRCN

Famille d'aliments :

Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

Fréquence de service :

Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi