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Réf : 072185

Frais

Tentacule d'encornet géant

Réf : 072185

Frais

Tentacule d'encornet géant

Tentacule d'encornet géant saumurée. Pêché en Pacifique Sud-Est.
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Poche de 5.1 KG

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    Tentacule d'encornet géant

    Mise en oeuvre

    À consommer cuit à cœur.

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    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Mise en oeuvre

    À consommer cuit à cœur.

    Description détaillée

    Calibre variable Non
    OriginePérou
    Pays d'élaborationEspagne
    Forme de présentationVrac
    UVC - Poids Net5.1 kg
    Poids net égoutté3 kg
    Type de préparationSaumuré
    Nom scientifiqueDosidicus gigas

    Ingrédients

    ENCORNET géant (Dosidicus gigas) pêché en Océan Pacifique Sud Est, eau, sel, antioxydant : E330, correcteur d'acidité : E331, stabilisant : E501, extrait de vinaigre.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)61
    Énergie (kJ)260
    Matières grasses (g)1
    Dont AG saturés (g)0,33
    Glucides (g)0,1
    Dont sucres simples (g)0,1
    Protéines (g)13,2
    Sel (g)0,985

    GEMRCN

    Famille d'aliments :

    Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant plus de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

    Fréquence de service :

    3/20 maxi