Entremets craquant aux 3 chocolats

Ingrédients

CREME (CREME, stabilisant : E407), eau, praliné AMANDE NOISETTE 13,3% (sucre, AMANDES, NOISETTES), glaçage au chocolat 9,3% (sirop de glucose-fructose, eau, chocolat 0,93% (poudre de cacao, sirop de glucose-fructose, pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA), sucre, humectant : E422, amidon modifié, épaississant : E440, acidifiant : E270, conservateur : E202, sel, affermissant : E509), chocolat LAIT 7% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : E322, arôme naturel de vanille), brisures de crêpe dentelle 6,6% (farine de BLE, sucre, LAIT demi-écrémé, BEURRE concentré, sel), sucre, jaunes d'OEUFS, chocolat blanc 3,8% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant : E322, arôme naturel de vanille), chocolat noir 3,7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiants : lécithine de tournesol - lécithine de colza, arôme naturel de vanille), OEUFS entiers, poudre d'AMANDES 2,3%, copeaux chocolat noir 2,3% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), blancs d'OEUFS, poudre de LAIT, farine de BLE, gélatine bovine, BEURRE, poudre de cacao 0,3% (poudre de cacao maigre, correcteur d'acidité : E501).