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Réf : 892341

Sec

Préparation pour mousse au chocolat

Réf : 892341

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Préparation pour mousse au chocolat

Préparation pour mousse au chocolat en poudre. Rendement 100 portions par boîte.
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Boîte de 2 pièces

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Préparation pour mousse au chocolat

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  • Sans colorant

Mise en oeuvre

Mélanger le lait froid et la préparation. Battre 2 mn à vitesse lente puis 5 mn à vitesse maximale. Dresser et laisser reposer 1h30 entre 0 et 3°C.

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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Mélanger le lait froid et la préparation. Battre 2 mn à vitesse lente puis 5 mn à vitesse maximale. Dresser et laisser reposer 1h30 entre 0 et 3°C.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationBas-Rhin
Calibre - Poids480 g
UVC - Poids Net960 g
Type de préparationPrêt à l'emploi

Ingrédients

59% chocolat en poudre (sucre, cacao en poudre), sirop de glucose, huile de noix de coco, 7,1% cacao maigre alcalinisé (cacao maigre, correcteurs d'acidité (E 524, E 501i, E 527)), sucre, gélatine bovine, émulsifiant (E 472b), protéines de LAIT.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)445
Énergie (kJ)1867
Matières grasses (g)17
Dont AG saturés (g)14
Glucides (g)59
Dont sucres simples (g)52
Protéines (g)11
Sel (g)0,26