Bagel brooklyn, pastrami et fromage fouetté

Encore une tendance street-food venue des Etats-Unis ! Ce pain rond, troué à la mie serrée se fait depuis quelques années une place de choix dans la restauration française. Il se marie parfaitement avec du fromage fouetté, et du saumon ou du pastrami.
bagel brooklyn

Recette

Préparation

  1. Fendez le bagel en deux et passez-le au toaster.
  2. Emincez grossièrement les tomates demi-sèches.
  3. Etalez une couche de fromage fouetté sur la moitié inférieure du pain. Déposez par-dessus le pastrami tranché, puis les tranches de cornichon au vinaigre.
  4. Ajoutez le mesclun et les tomates mi-séchées. Recouvrez avec la moitié supérieure du bagel et servez aussitôt.

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