Pad thaï à l'émincé de bœuf

Voyagez vers les saveurs exotiques de la Thaïlande avec notre pad thai émincé de bœuf, un mélange équilibré de nouilles sautées, de légumes croquants et de bœuf tendre. Les nouilles, imprégnées de la saveur sucrée-salée de la sauce tamarin, s'entremêlent délicieusement avec les légumes frais et les morceaux de bœuf sauté. Garni de cacahuètes croquantes et de coriandre fraîche, ce plat offre une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine asiatique, éveillant les papilles à chaque bouchée.

pad thai emince boeuf

Recette

Préparation

  1. Déposez la bavette émincée dans un récipient. Versez un filet d’huile de tournesol, de sauce soja salée et de sauce soja sucrée. Ajoutez la purée d’ail et de gingembre. Mélangez, couvrez et laissez mariner une demi-heure.
  2. Faites cuire les pointes d’asperges à l’anglaise, égouttez et refroidissez-les.
  3. Faites cuire ensuite les nouilles chinoises, égouttez et refroidissez-les.
  4. Versez un filet d’huile dans un wok, puis faites sauter l’émincé de bavette. Ajoutez de suite les pointes d’asperges et les germes de soja, puis les poivrons et les nouilles chinoises. Remuez l’ensemble et prolongez la cuisson quelques minutes.
  5. Dressez dans un bol, parsemez de graines de sésame et coriandre ciselée.

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