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Tartelette au chocolat blanc, framboises et myrtilles

Craquez pour ces tartelettes délicates au chocolat blanc, framboises et myrtilles. Un fond croustillant garni d’une mousse onctueuse au chocolat blanc, rehaussé par la fraîcheur des fruits rouges et une touche croquante de pailleté feuillantine.

Légères et élégantes, elles sont idéales pour clôturer un repas sur une note sucrée ou pour accompagner un thé gourmand. Leur présentation raffinée fera sensation auprès de vos invités.

tartelette chocolat blanc framboise myrtille

Recette

Ingrédients

Préparation

  1. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Portez le lait à frémissement, pressez la gélatine et ajoutez au lait chaud. Remuez et versez en trois fois sur le chocolat.
  2. Dressez ensuite les tartelettes en ajoutant les framboises et myrtilles. Parsemez de pailleté feuillantine et saupoudrez de sucre glace.
  3. Montez la crème en chantilly mousseuse. Versez le chocolat tiède sur la chantilly. Mélangez à la maryse, et garnissez les fonds de tartelette trendy.
  4. Faites prendre au réfrigérateur.

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