Réf : 011026

Frais

Picanha de bœuf AA race Angus

Réf : 011026

Frais

Picanha de bœuf AA race Angus

Aiguillette de rumsteak de bœuf de race Angus, grade AA, avec couche de gras non retirée (tranchée dans la partie haute de la cuisse à la base de la queue), crue et origine UE hors UE (UK). Conditionné sous vide.
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1.8/2.5 KG

Sachet 2,15 kg

  • Fait maison


Picanha de bœuf AA race Angus

Les "plus" produit

  • Race Angus : une chair goûteuse, persillée et très tendre reconnue
  • Découpe d’excellence provenant du Brésil à valoriser sur une carte

Le saviez-vous ?

La particularité du morceau provient de sa coupe et de sa forme. Il se présente comme très gros magret de canard. Sous la chaleur du grill, la couche de gras confère à la chair ce fondant et ce goût si caractéristique
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Mise en oeuvre

A rôtir puis trancher. 

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Hors Union Européenne (UK), Union Européenne
Calibre - Autre 1.8/2.5 KG
UVC - Poids Net 2,15 kg
Type de préparation Cru
Race bovine Angus
Classification race bovine Race à viande

Ingrédients

100% viande de bœuf origine UE.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 0
Energie (kJ) 0
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service :

4/20 mini