Jambon sec désossé élaboré à partir de porc origine France, affiné 9 mois minimum. Le jambon de Bayonne bénéficie d'une Indication Géographique Protégée.

Sachet de 6.1 KG environ

Fait maison

Contacter
un conseiller

Les "plus" produit

Indication Géographique Protégée (IGP) reconnue et valorisante
Porc origine France, zone IGP Bayonne
Affinage 9 mois minimum

Le saviez-vous ?

La légende situe l’origine du jambon de Bayonne au tout début de notre ère, lorsqu’un sanglier blessé par deux chasseurs est venu mourir près d’une source salée. L’été suivant, des villageois le découvrirent parfaitement conservé dans le lit asséché de la source, les plus hardis goûtèrent la viande et la trouvèrent bonne. Depuis, chaque hiver, la viande de porc et en particulier le jambon, est conservé grâce au sel de Salies de Béarn ou d’une autre saline du Bassin de l’Adour.

A trancher.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	France
Pays d'élaboration	France
Département de fabrication	Pyrénées-Atlantiques
Certification	Indication géographique protégée
Forme de présentation	Emballage et Étiquetage individuel
UVC - Poids Net	6.1 kg
Type de préparation	Prêt à déguster
Nb jours/mois de Maturation/Affinage	9 m

Ingrédients

100% viande de porc origine France

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	247
Énergie (kJ)	1031
Matières grasses (g)	15
Dont AG saturés (g)	6
Glucides (g)	1
Dont sucres simples (g)	1
Protéines (g)	27
Sel (g)	5

GEMRCN

Famille d'aliments :

Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service :

4/20 maxi

Jambon sec IGP Bayonne

Les "plus" produit

Le saviez-vous ?

En savoir plus

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles