Réf : 357200

Surgelé

Tourte vigneronne longue

Réf : 357200

Surgelé

Tourte vigneronne longue

Pâte brisée au saindoux garnie d'une farce élaborée à partir de viande de porc, de champignon, de vin blanc et d'oignon.
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Unité 3,4 kg

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Tourte vigneronne longue

Mise en oeuvre

45 mn env au four à 160°C.(sans décongélation préalable).
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Mise en oeuvre

45 mn env au four à 160°C.(sans décongélation préalable).

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationBas-Rhin
Calibre - Poids3.4 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net3.4 kg
Type de préparationPrêt à cuire

Ingrédients

Farce (57,4 %) : Maigre de porc (57 %), Champignons (10 %), pâte brisée cuite (Farine de BLE (55,2 %), Eau (18,8 %), Saindoux (11,0 %), Margarine (Huiles et graisses végétales (palme, colza, tournesol), eau, sel, emulsifiant:E471, acidifiant: E330, colorant:E160a (Farine, Eau, Saindoux, Margarine, Complément pour FARINE, Sel, Sucre) (8 %), Gras d’épaule de porc découenné (4,5 %), Vin blanc (2,4 %), eau (3,1 %), Sel (dont le conservateur E250) (1,4 %), Chapelure (Eau, Sel, FARINE, Levure) (1,9 %), Gorge de porc découennée (0,9 %), Oignons (0,6 %), Sirop de glucose, LACTOSE, dextrose (0,3 %), Epices, Plantes aromatiques, Extraits d’épices (0,3%), Amidon de BLE, caséinates de LAIT, Arômes naturels, Exhausteur de goût : E621, Emulsifiants : E450, E451, Colorant : E120, Gélifiant : E407, Antioxydant : E300, E301.Pâte (42,6 %) : Farine de BLE (55,2 %), Eau (18,8 %), Saindoux (11,0 %), Margarine (Huiles et graisses végétales (palme, colza, tournesol), eau, sel, emulsifiant: E471, acidifiant: E330, colorant: E160a, arômes (11,0 %), Complément FARINE (farine de BLE, LAIT entier déshydraté, jaune d'OEUF déshydraté, gluten de BLE, émusifiant:E471, stabilisant:E450) (2,2%), sel fin ordinaire (1,1%), sucre semoule (0,5%), OEUF entier (dorure)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)277
Énergie (kJ)1158
Matières grasses (g)16
Dont AG saturés (g)6,8
Glucides (g)21
Dont sucres simples (g)2,6
Protéines (g)11,9
Sel (g)1,7

GEMRCN

Famille d'aliments :

Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1

Fréquence de service :

4/20 maxi