Réf : 358426

Surgelé

Assortiment de 59 canapés Création

Réf : 358426

Surgelé

Assortiment de 59 canapés Création

Assortiment de 8 recettes de petits fours salés. Sablé au parmesan. Involtini à la tomate. Moelleux au Sainte-Maure et griottine. Traou mad au foie gras de canard. Blini aux œufs de truite. Canapé à l’écrevisse et à la tomate. Lingot aux anchois. Canapé au pastrami et comté.
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Poids variable

Plateau 59 pièces

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Assortiment de 59 canapés Création

Mise en oeuvre

Décongeler 8 h entre 0 et 4°C.
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Mise en oeuvre

Décongeler 8 h entre 0 et 4°C.

Description détaillée

Calibre variable Oui
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Seine-Maritime
Calibre - Poids 8,64 g
UVC - Poids Net 510 g
Type de préparation Prêt à consommer

Ingrédients

ŒUFS ;entiers, farine de BLÉ, eau, FROMAGE frais [FROMAGE (LAIT), sel], BEURRE, mini blini 5% [farine de BLÉ, eau, huile de tournesol, lactose, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSÉRUM ;en poudre, ŒUF ;entier et blanc d'ŒUF ;déshydratés, poudre à lever, sel, antioxydant : E300], préparation à base de tomate 3% [tomate (tomate mi-séchée, concentré de tomate), huile de colza, sel, origan, sucre, ail], préparation pour pain au maïs [farine de BLÉ, perles de maïs, graines de tournesol, GLUTEN de BLÉ, levain de BLÉ ;déshydraté désactivé, sel, semoule de maïs, émulsifiants : E472e - E322, colorant : extrait végétal, dextrose, agent de traitement de la farine : E300], mini involtini 3% [FROMAGE de vache au LAIT pasteurisé, speck (viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, antioxydant : E301, conservateur : E250), sel], ÉCREVISSE ;cuite 3%, bloc de foie gras de canard 2% [foie gras de canard, eau, sel, armagnac, sucre, épices, antioxydant E301, conservateur : E250], FROMAGE de chèvre Sainte Maure 2% [FROMAGE de chèvre au LAIT pasteurisé], LAIT ½ écrémé, PARMESAN râpé 2% [LAIT de vache, présure, sel], CRÈME ;fraîche ;épaisse 30% MG [CRÈME ;pasteurisée, ferments lactiques], préparation à base de poivron rouge 1% [poivron mi-séché, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre], EMMENTAL râpé 1%, préparation pour sauce [amidon modifié de pomme de terre, LACTOSÉRUM, amidon de BLÉ ;(SULFITES), dextrose, sel, épaississant : E401, stabilisants : E516 - E450], tréhalose*, filet d’ANCHOIS mariné 1% [ANCHOIS marinés (ANCHOIS, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant E330), huile de tournesol], préparation à base de d’EMMENTAL 1% [eau, EMMENTAL 25%, BEURRE, LAIT écrémé en poudre, FROMAGE, sel, amidon modifié, arôme, gélifiant : E415, conservateur : E202], FROMAGE blanc 20%MG [LAIT pasteurisé, CREME pasteurisée, ferments, présure], préparation à base de COMTE 1% [COMTE, eau, BEURRE, amidons modifiés, sels de fonte : E331 - E339 - E341 - E450 - E452, gélifiant : E401, arôme], pastrami 1% [viande de boeuf, poivre noir, sel, sirop de glucose, arômes, conservateur : E250, émulsifiants : E450 - E451 - E452, stabilisant : E415, antioxydants : E301 - E316], pomme de terre déshydratée 1% [pomme de terre, huile de tournesol, sel], demi-griottine 1% [griottes, sucre, alcool dont Kirsch], ŒUFS ;de TRUITE 1% [OEUFS de TRUITE saumonés, sel], semoule de maïs, huile de colza, ciboulette, maïzena [fécule de pomme de terre, LACTOSE, maltodextrine, farine de riz, stabilisant : E450, graisse de palme, protéines de LAIT], AMANDE en poudre 0.5%, cranberries en morceaux 0.4% [cranberries déshydratées (dont sucre et huile de tournesol), dextrose], préparation pour pain brioché [farine de BLÉ, poudre au BEURRE (BEURRE, protéines de LAIT, permeat de LACTOSÉRUM), sucre, GLUTEN de BLÉ, sel, jaune d'ŒUF ;en poudre, émulsifiant : E472e, colorant : E160aii, agent de traitement de la farine : E300], AMANDE hachée 0.4%, PISTACHE hachée 0.4%, ail déshydraté 0.4%, sel, poudre à lever, concentré sucré de griottine [griottes, sucre, alcool], poivron rouge déshydraté 0.2%, graine de lin brun 0.2%, graine de pavot 0.2%, graine de SÉSAME ;0.2%, oignon semoule, persil, ail 0.1%, concentré de tomate 0.1% [tomates, acidifiant : E330], levure de boulanger, huile d’olive vierge extra, arômes, tomate en poudre [tomate, anti-mottant : E551], fumet de CRUSTACÉ ;[vins aromatisés (SULFITES), arôme (dont LACTOSE, CRUSTACÉS, E631, E627)], basilic, sucre, CRÈME ;18% MG [CRÈME ;légère, amidon modifié de maïs, émulsifiant : E471, stabilisants : E440 - E460 - E410], antioxydant : E301, poivre concassé, épaississant : E412 Ŕ E415, betterave en poudre, piment d’Espelette, poivre blanc.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 283
Energie (kJ) 1179
Matières grasses (g) 18,41
Dont AG saturés (g) 10,1
Glucides (g) 19,14
Dont sucres simples (g) 5,45
Protéines (g) 9,45
Sel (g) 1,35

GEMRCN

Famille d'aliments :

Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service :

4/20 maxi