Assortiment de poissons pour bouillabaisse à base de grondin, crabes verts, queue de lotte de Chine, darnes de congres, vive, rascasse, tacaud, Saint Pierre, dorade sebaste, dorade grise, merlan. Cru, surgelé IQF.

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Mise en oeuvre

Décongeler puis cuisiner comme un produit frais.

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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Description

Mise en oeuvre

Décongeler puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Zone de pêche	Atlantique, Pacifique
Forme de présentation	Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net	5 kg
Type de préparation	Cru

Ingrédients

Grondin (POISSON) - Aspitrigla cuculus – FAO 27 Et/ ou CRABES verts – Carnicus maenas - FAO 27 Et/ ou Queue de lotte de Chine (POISSON)– Lophius litulon – FAO 61 Et/ ou Darnes de Congres (POISSON) - Conger conger – FAO 27 Et/ ou Vive (POISSON) - Trachinus draco FAO 27 Et/ ou Rascasse (POISSON) – Scorpaena porcus – FAO 27 Et/ ou Tacaud (POISSON) - Trisopterus luscus – FAO 27 Et/ ou St Pierre (POISSON) – Zeus faber – FAO 34-61 Et/ ou Dorade sebaste (POISSON)– Sebaste marinus/mentella - FAO 27 Et/ou Dorade grise (POISSON) – Spondyliosama cantharus – FAO 27 Et/ou Merlan (POISSON)– Merlangius merlangus – FAO 27.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	102
Énergie (kJ)	428
Matières grasses (g)	2,8
Dont AG saturés (g)	0,4
Glucides (g)	2,8
Dont sucres simples (g)	0
Protéines (g)	19
Sel (g)	0,85

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